Як уникнути отруєнь грибами
Із 2 тисяч видів грибів в Україні, їстівними вважаються щонайбільше 500. Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Основні причини отруєнь: вживання отруйних грибів; неправильне приготування умовно…